Baking Powder Diganti Soda Kue

06 May Perbedaan Baking Soda, Baking Powder, & Soda Kue

Posted at 15:14h in Tips & Trik

Keluarga Cosmos masih bingung bedanya baking powder, baking soda, dan soda kue? Buat kamu yang masih pemula dalam membuat kue, wajib tau nih bedanya baking powder, baking soda, dan soda kue yang merupakan bahan penting dalam proses pengembangan kue.

Nah hal yang paling mudah, baking soda sama dengan soda kue. Lalu apa bedanya baking soda (soda kue) dan baking powder? Cara kerja kedua bahan ini adalah dengan menghasilkan gelembung gas (karbondioksida) sehingga membuat volumekue lebih besar. Namun demikin, penggunaannya berbeda di setiap resep kue.

– Baking soda merupakan bahan pengembang kue yang mengandung 100% zat kimia yaitu natrium bikarbonat. Sedangkan baking powder, selain mengandung zat kimia yang sama, juga mengandung beberapa komponen seperti cream of tartar (bersifat asam) & bahan pengering.
– Baking soda cocok digunakan pada kue yang dikukus / dipanggang, sedangkan baking powder cocok digunakan pada kue kering yang tidak mengandung asam.
– Untuk membuat adonan kue yang mengandung bahan asam seperti susu, yoghurt, coklat, sebaiknya menggunakan baking soda. Jika baking soda ditambahkan ke adonan, sebaiknya kamu segera memanggang / mengukus adonan kue, karena jika terlalu lama di luar, kue akan gagal mengembang / bantet.
– Kue yang menggunakan baking soda biasanya memiliki rasa getir, sedangkan kue yang menggunakan baking powder tidak menimbulkan rasa getir.

Latest Tips :

Cara Menata Lemari Pakaian Super Kreatif

Cara Menata Lemari Pakaian Super Kreatif | Jangan lupa pakaiannya disetrika dengan Setrika Cosmos stainless steel CIS-318 F1 biar lebih mudah, cepet rapi dan wangi...

29 October, 2021
Kalian Tim Kipas Angin Duduk atau Berdiri?

BETA : Besar dan Tangguh | Kalau kamu hanya punya goblet blender, tapi kamu pengen blender bumbu. Apa yang akan kamu lakukan?...

23 October, 2021
BETA : Besar dan Tangguh

BETA : Besar dan Tangguh | Kalau kamu hanya punya goblet blender, tapi kamu pengen blender bumbu. Apa yang akan kamu lakukan?...

23 October, 2021
3 Alasan kenapa Kamu Butuh Cosmos BETA

3 Alasan kenapa Kamu Butuh Cosmos BETA | BEsar dan TAngguh. Cakeeep!...

16 October, 2021
Rahasia agar Tanaman Buah dalam Pot Cepat Berbuah

Rahasia agar Tanaman Buah dalam Pot Cepat Berbuah | Untuk dapat kualitas buah yang bagus, mari rawat tanaman berbuah di dalam pot dengan beberapa langkah tepat....

01 October, 2021
Es Krim Buah Super Lembut Modal Blender Aja

Es Krim Buah Super Lembut Modal Blender Aja | Siapa disini suka es krim? Nah mari kita buat es krim buah super lembut cuman pake blender BETA yang besar & tangguh. Udah punya belum?...

01 October, 2021